22 - Erdbeeren mit Mozzarella

Zutaten (für 4 Personen):

500 g Erdbeeren, 
2 Packungen Mozzarella, 
1/2 Bund Basilikum, 
2 EL weißer Balsamico, 
2 EL Öl, 
Zucker, 
Salz, 
Pfeffer, 
1 EL rote Pfefferkörner.

 

Zubereitung:

Basilikum waschen, trocknen, zerteilen. Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden, fächerartig auf Tellern verteilen, salzen und pfeffern, die Erdbeeren darüber geben. Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und darüber träufeln. Mit rotem Pfeffer bestreut servieren.