Land & Familie

SanLucar, die Premium-Marke für Obst und Gemüse, und die VfB-Stiftung „Brustring der Herzen“ bauen ihre Partnerschaft für soziale Initiativen weiter aus.  Gemeinsam haben sie ein neues Schulprojekt in… [weiter: SanLucar und der VfB Stuttgart machen Träume wahr in Südafrika]

Russland drängt mit Mineraldüngern in den EU-Markt und umgeht so das europäische Gasembargo. Dabei wird die deutsche Landwirtschaft von russischen Importen zunehmend abhängig. Den kompletten… [weiter: tagesschau.de: Wie Putin mit Dünger seine Kriegskasse füllt]

Zutaten (pro Person als Snack): 1 TK-Rohling für Laugenstangen (je 100 g), 2 Scheiben Schwarzwälder Schinken, 15 g milder geriebener Käse (zum Beispiel Pecorino, junger Gouda oder junger… [weiter: Laugenschiffchen mit Spargel]

Zutaten (für 2 Personen): 4 kleine oder 2 große Croissants (vom Bäcker oder zum Aufbacken), 4 mitteldicke Stangen Spargel (geschält), 2 EL Butter, ¼ TL Salz, ¼ TL Zucker, 2 EL Wasser, Abrieb… [weiter: Lachs-Spargel-Croissants]

Zutaten (für 4 Portionen oder 24 Häppchen): 1,5 kg Kartoffeln (Schale wird mitgegessen), ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 75 bis 100 g Schinkenwürfel, 200 g Spargel (weiß oder grün), 200 bis 250 ml… [weiter: Kartoffel-Spargel-Auflauf]

Zutaten (für 2 bis 4 Personen): 12 Stangen mitteldicker weißer Spargel, 12 möglichst rechteckige Scheiben Prosciutto Cotto, 6 Scheiben milder Käse, 50 g Semmelbrösel, 50 g Fertigpulver für… [weiter: Cordon bleu mit Spargelkern]

Zutaten (für 1 Tarteform 32 cm Ø): 200 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 90 g Zucker, 75 g Butter, 3 Eier, 550 g Rhabarber, 1 EL Vanillepuddingpulver, 50 g Puderzucker, 100 g… [weiter: Rhabarber-Tarte]

Zutaten (für 4 Portionen): Kresseöl: 3 Schalen Kresse, 50 ml kaltgepresstes Rapsöl, ½ TL Wasabi-Paste, Salz. Suppe: 800 g weißer Spargel, 250 ml Schlagsahne, ½ TL… [weiter: Spargelcremesuppe mit Kresseöl]