Land & Familie

Der Zentralverband Gartenbau (ZVG) begrüßt die Ankündigung des Bundeslandwirtschaftsministeriums, die im Koalitionsvertrag verankerte Verbesserung der Zulassungssituation für Pflanzenschutzmittel… [weiter: Zulassung von Pflanzenschutzmitteln: Gartenbau braucht rasche Lösungen]

Ein großer Teil des frischen Obsts, das in Deutschland verbraucht wird, stammt nicht aus heimischem Anbau, sondern wird importiert. Das mengenmäßig wichtigste Importobst sind Bananen: 2024 wurden 1,34… [weiter: Woher importieren wir unser Obst? ]

Zutaten für ein Springform (26 bis 28 cm Durchmesser): 500 g Ochsenherz oder Fleischtomaten (circa 2 Stück) 2 bis 3 kleine Tomaten Salz 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 250 g Ricotta 100 g… [weiter: Tomaten-Ricotta-Tarte im Filo-Teig]

Zutaten (für 16 Happen): Teig: 300 g Mehl 1 P Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL Salz 200 ml lauwarmes Wasser grobes Salz zum Bestreuen Mehl zum Bearbeiten Lauge: 1,5 l Wasser 60 g… [weiter: Laugenhappen mit karamellisierter Knoblauchbutter]

Zutaten (für eine kleine Kastenform): 100 g Parmesan 100 g Pecorino 50 ml heißes Wasser 3 Eier 1 EL Olivenöl 100 g Mehl 100 g zarte Haferflocken 100 g kernige Haferflocken 10 g Backpulver ½… [weiter: Herzhafter Käsekuchen]

Zutaten (für 12 Stück Ø 6 cm oder 24 Stück Ø 3,5 cm): Füllung: 450 g Rinderhack 2 EL Öl 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Speckwürfel 1 EL Tomatenmark 3 EL Rotweinessig 100 g Ketchup 20 g… [weiter: Burger-Muffins]

Mit der GMO-Reform sollen Bezeichnungen von Fleischersatzprodukten strenger reguliert werden Die EU-Kommission möchte die Verwendung von traditionell für Fleischprodukte genutzten Bezeichnungen… [weiter: Brüssel will die Zügel anziehen]

Sara Poensgen aus Eschweiler hat als Quereinsteigerin vor 13 Jahren angefangen, Pinzgauer zu züchten. Seitdem ist ihr Kuhbestand immer weiter gewachsen, denn die Herdbuchzüchterin möchte die vom… [weiter: Leidenschaft für bedrohte Rinderrasse]