Land & Familie

EU-Landwirte sehen grenzüberschreitende Herausforderungen Die EU-Hauptstadt stand am 18. Dezember ganz im Zeichen des Protests gegen die Pläne zur Reform der Gemeinsamen Agrar­politik (GAP) und das… [weiter: Für fairen Wettbewerb und starke GAP]

Es klingt immer sehr bedeutungsvoll, wenn von einem Jahr der Entscheidung gesprochen wird. Ob man 2026 als ein solches bezeichnen kann, wird man erst an Silvester wissen. Fest steht allerdings, dass… [weiter: Ein Funken Hoffnung]

Zutaten (für circa 10 Gläser): 1 kernarme Baby-Wassermelone (circa 2 kg, entspricht etwa 1 250 g Fruchtfleisch) Zuckerersatzstoff nach Geschmack (zum Beispiel 50 g Xylith oder 75 g Erythrit) 1,5 l… [weiter: Erfrischende Wassermelonenlimonade]

Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zucchini 1 Paprika 100 g Zuckerschoten 100 g Erbsen 1 Dose (400 g) fettreduzierte Kokosmilch 1 gehäufter TL rote Currypaste 1 TL Chiliflocken 2 TL gekörnte… [weiter: Gemüsecurry mit Blumenkohlreis]

Zutaten (für 2 Portionen): 2 Lachsfilets (je circa 150 g) 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft) Olivenöl 1 TL Senf 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer frische Kräuter nach Geschmack (zum Beispiel Dill,… [weiter: Zitronen-Kräuter-Lachs auf gedämpftem Gemüse]

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Zucchini 400 g Putenhackfleisch 200 g Mohrrüben 1 Paprika 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Dosen stückige Tomaten 2 TL gekörnte Brühe 1 TL Paprikapulver 1 TL… [weiter: Zucchini-Spaghetti-Bolognese]

Zutaten (für 4 Portionen): 200 g Tellerlinsen 1 Paprika ½ Gurke ½ kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini ½ Aubergine Olivenöl 150 g fettarmer Quark 2 Zweige frische Minze 2 EL Balsamico 4 EL… [weiter: Linsensalat mit geröstetem Gemüse und Minzquark]

Zutaten (für 4 Personen): 1,5 EL Kapern 50 g entsteinte Kalamata-Oliven 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 400 g gehackte Tomaten Meersalz und Pfeffer 500 g gerösteter Weißkohl 80 g frischer… [weiter: Gerösteter Weißkohl auf Tomaten-Kapern-Sauce]

Die Fruchtsafthersteller in Deutschland haben in der diesjährigen Keltersaison rund 216,5 Mio. Liter Apfelsaft gekeltert, davon 56,5 Mio. Liter als Bio-Ware. „Dies ist für ein ungerades Jahr, in dem… [weiter: Niedrige Apfelsaftmenge mit hohem Bio-Anteil zu hohen Preisen gekeltert]

Die rasante Ausbreitung der Schilf-Glasflügelzikade über den Zuckerrüben- und Kartoffelanbau hinaus, entwickelt sich zu einer ernsthaften Bedrohung auch für Sonderkulturen wie Möhren, Rote Bete, sogar… [weiter: Runder Tisch zur Schilf-Glasflügelzikade: Deutschland in der Verantwortung]