Land & Familie

Künftig wird es das Bundesprogramm Umbau Tierhaltung (BUT) in der jetzigen Form nicht mehr geben. Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMLEH) lässt bekanntlich die darin enthaltene Finanzierung der… [weiter: BUT: Anträge und Bewilligungen in Zahlen]

Es werden wieder deutlich mehr Rinder gehalten. Insbesondere nahmen die Kühe und die Mastrinder zu, die Anzahl der Halter ging zurück. Jürgen Boerman und Ulrike Lemke, Landwirtschaftskammer NRW,… [weiter: Mehr Rinder – was steckt dahinter?]

LV Milch NRW lud zur Jahrespressekonferenz nach Krefeld ein Der Rückblick fiel gut aus, der Ausblick dagegen weniger. So lässt sich die Situation auf dem Milchmarkt NRW beschreiben, die auf der… [weiter: Höherer Milchpreis erst ab Sommer]

Kurz vor der Grünen Woche zündete die SPD-Bundestagsfraktion eine Bombe, die auch die Regierungskoalition erschüttert. Sie will die Erbschaftsteuer reformieren. Den Vorschlägen zufolge sollen… [weiter: Erbschaftssteuer: SPD-Pläne belasten Familienbetriebe]

Die Vereinten Nationen (UN) haben 2026 zum Internationalen Jahr der Landwirtin ausgerufen. Ein Anlass, genauer hinzuschauen, warum Frauen in der Landwirtschaft unverzichtbar sind, ihre Leistungen und… [weiter: Noch ein weiter Weg]

Zutaten: 125 g Salzbrezeln 30 g Wasser 125 g Zucker 1 Pack Vanillezucker 1 Zimtstange 1 Sternanis 1 Msp Nelken gemahlen Zubereitung: Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimtstange, Sternanis und… [weiter: Gebrannte Salzbrezeln]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Lauch 4 bis 5 Zwiebeln 250 g Speckwürfel 100 g Kochschinken 1 TL Zucker Salz Pfeffer Paprikapulver 500 ml Brühe (Rind) 1 Ei 200 g Schlagsahne ¼ Bund… [weiter: Überbackener Lauch]

Zutaten (für 2 Personen): 1 Lauchstange 1 Apfel 1 EL Sonnenblumenkerne 100 g saure Sahne 2 EL Zitronensaft ½ TL Senf 1 TL Honig Salz Pfeffer 1 Kästchen frische rote… [weiter: Lauch-Apfel-Salat]

Zutaten (für 6 bis 8 Personen): 4 Stangen Lauch 300 g Makkaroni 250 g Kochschinken Salz Pfeffer 200 g geriebenen Mozzarella Bechamel-Sauce: 500 ml Milch 1 Lorbeerblatt 45 g Butter 45 g… [weiter: Lauch-Makkaroni-Auflauf]

Zutaten (für 2 Personen): 2 Stangen Lauch 1 Rolle Blätterteig 1 bis 2 Eigelb Salz Pfeffer Olivenöl Toppings: roher… [weiter: Lauch-Tatin]