Land & Familie

Zutaten (für 6 Personen): 600 g Naturtofu 10 EL Rote Beete Saft 3 EL Dill 5 EL Sojasauce 2 EL helle Misopaste 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Knoblauchpulver Sauce: 3 EL Olivenöl 3 EL… [weiter: Tofu „aus der See“]

Zutaten (für 4 Personen): Klopse: 3 Naturtofu 1 Räuchertofu 3 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Senf 20 g Kapern klein gehackt ½ Hand voll frischer, kleingehackter Petersilie 15 EL… [weiter: Königsberger Klopse]

Immer wieder im Jahr gibt es Momente, in denen Menschen gemeinsam oder ­individuell ihre Ernährungsgewohnheiten verändern wollen, so wie jetzt zum Jahresbeginn. Biologin und Diätologin Katharina… [weiter: „Ernährung ist ein Lifestyle-Thema“]

Im November 2025 sind in Nordrhein-Westfalen rund 367 000 Milchkühe gehalten worden. Das teilte Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches Landesamt mit. Rein rechnerisch kamen… [weiter: Mehr Milchkühe pro Betrieb]

Ohne sie bewegt sich nichts: Reifen sind das Verbindungsglied ­zwischen Acker oder Straße und der Antriebseinheit von Traktoren, Erntemaschinen und Co. Welche entscheidende Rolle sie dabei spielen und… [weiter: Reifenkauf – worauf zu achten ist ]

Die Mitgliedstaaten haben sich hinter die Einigung zur Reform des europäischen Gentechnikrechts gestellt. Im Ständigen Ausschuss der EU-Botschafter (Coreper) kam eine qualifizierte Mehrheit zustande.… [weiter: Mitgliedstaaten segnen Gentechnik-Reform ab]

Raunächte, Clean January oder die Fastenzeit sind eine willkommene Gelegenheit für Digital Detox. So radikal muss es gar nicht sein. Ausmisten, Entschlacken, Aufräumen reichen schon. Mit ein paar… [weiter: Unser Feed soll schöner werden]

Das Bundeskabinett hat für die Aufnahme des Wolfs ins Bundesjagdgesetz gestimmt. Das hat Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer am 17. Dezember im Anschluss an die Kabinettssitzung mitgeteilt. Es… [weiter: Kabinett für Aufnahme des Wolfs ins Jagdgesetz]

Die Landessortenversuche (LSV) 2025 zum Sommerweizen sind ausgewertet. Wie die einzelnen Sorten dabei abschnitten, zeigen Johannes Roeb und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer NRW. Die… [weiter: Sommerweizen: Zurück auf normal]

Haupterwerbsbetriebe erzielten 2024/25 im Schnitt 78 500 € Die Unternehmensgewinne der landwirtschaftlichen Haupterwerbsbetriebe stagnieren. Das zeigt der jetzt aktualisierte Situationsbericht des… [weiter: Unternehmensgewinne stagnieren]