Land & Familie

Zutaten (für 4 Personen): 1 große Zwiebel 1 chinesische Knoblauchknolle 2 Selleriestangen 3 Tintenfischtuben 2 P. stückige Tomaten Olivenöl Butter Salz Pfeffer Chiliflocken Saft ½… [weiter: Spaghetti Calamari]

Zutaten (4 Personen): 400 g Pfifferlinge 400 g Seidentofu 200 g Tofu natur 50 ml Hafermilch (oder Soja) 1 mittelgroße weiße Zwiebel ½ Bund Petersilie Butter zum Braten 1 EL Kurkuma 1 TL… [weiter: Rührtofu mit Pfifferlingen]

Zutaten (4 Personen): 400 g Pfifferlinge 5 mittelgroße Kartoffeln 1 mittelgroße Zucchini 100 g Räuchertofu 2 Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Muskatnussabrieb ½ TL Zimt Öl… [weiter: Pfifferlingpfanne]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Spaghetti 400 g frische Pfifferlinge 2 Becher Schlagsahne 1 weiße Zwiebel 1 Esslöffel Speisestärke Salz Pfeffer Muskatnussabrieb Pilzgewürzmischung zum… [weiter: Nudeln mit cremiger Pfifferlingsauce]

Mit einem strategischen Dialog wollte die EU-Kommission eine Vision für die Zukunft des Agrar- und Lebensmittelsektors entwickeln. Jetzt wurden die Ergebnisse von Prof. Peter Strohschneider, der schon… [weiter: EU stellt Vision vor]

Registrierung für Tierhaltungskennzeichnungsgesetz mit HIT-Kennung Nordrhein-Westfalen hat sein Meldeportal zur Tierhaltungskennzeichnung freigeschaltet. Das hat das Ministerium für Landwirtschaft… [weiter: NRW schaltet Meldeportal frei ]

Unterdurchschnittlich zeigten sich die Ernten bei Wintertriticale und Winterroggen in diesem Jahr. Johannes Roeb und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer NRW, erklären Ursachen, berichten über die… [weiter: Deutliche Sortenunterschiede]

Für die schweren Verletzungen einer am 17. Juni auf einer Weide bei Hürtgenwald aufgefundenen Kuh ist ein Wolf verantwortlich. Das teilte das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW… [weiter: Es ist offiziell: Rind von Wolf gerissen]

Auf dem Gerstenhof in Simmerath wird schwerpunktmäßig auf Milchviehhaltung gesetzt. Tanja und Ralf Beuel haben sich aber bewusst in ihrem Betrieb breit aufgestellt. Sie setzen unter anderem auch auf… [weiter: „Wir lieben viel Leben auf dem Hof“ ]

Milchkühe liegen durchschnittlich etwa einen halben Tag in ihrer Liegebox. Daher muss sie so bequem und sauber wie möglich sein. Was es dabei zu beachten gibt und wie die optimale Box aussieht,… [weiter: Einfach liegen lassen?]