Land & Familie

Zutaten (für 6 Portionen): 500 g Spirelli-Nudeln 1 l Gemüsebrühe 2 mitteldicke Stangen Porree 600 g saure Sahne 300 g Mozzarella 300 g mittelalter Gouda 300 g Kasselerbraten 300 ml Ayran 4 TL… [weiter: Saftig-herbstlicher Nudelauflauf]

Zutaten (für 1 Blech): 750 g gelbe Speisezwiebeln 500 g rote Speisezwiebeln 2 EL Öl circa 500 g Pizzateig aus der Kühlung 6 Eier 200 g Schmand 300 g körniger Frisch­käse 100 g Gorgonzola… [weiter: Zwiebelkuchen mit Gorgonzola]

Zutaten (für 3 Hauptgang- oder 6 Vorspeisenportionen): 100 bis 200 g Baconscheiben 3 EL Olivenöl 2 mittelgroße rote Zwiebeln 1 TL flüssiger Honig 1 kleine Gemüsezwiebel 1 bis 2… [weiter: Rote-Trauben-Risotto]

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Chicorée 75 g Speckwürfel 1 EL Zucker 1 EL Butterschmalz 75 ml Wasser 4 kleine Birnen 1 ½ EL Butter 1 TL Vanille­extrakt 1 Prise Salz 100 g saure Sahne 1 EL… [weiter: Lauwarmer Chicorée-Salat]

Liebe Leserinnen und Leser, hier finden Sie das Programm und ein Anmeldeformular zu unseren diesjährigen Unternehmertagen Spargel & Erdbeer, die vom 30. November bis 2. Dezember im Oldenburger… [weiter: Jetzt anmelden: Unternehmertage Spargel & Erdbeer 2025]

Unter dem Titel „Dürre und Starkregen: Besserer Schutz für Landwirte?“ ließ ein am 22. September erschienener Bericht der DPA (siehe Seite 5) aufhorchen. Vor wenigen Monaten berichteten wir in… [weiter: Kommentar: "Mehrgefahrenversicherung: Zuschuss durch Bund überfällig"]

Die Saison 2024/25 war für Öko-Winterweizen gut. Wie sich das bei den einzelnen Sorten und Versuchsstandorten zeigte, beschreibt Dr. Claudia Hof-Kautz von der Landwirtschaftskammer NRW. Die… [weiter: Sehr gut gedroschen]

Mitgliedstaaten entscheiden über Aufschub für elektronische Aufzeichnungspflicht Laut Artikel 3 der Durchführungsverordnung (EU) 2023/564 müssen künftig Aufzeichnungen über die Verwendung von… [weiter: Schonfrist in Sicht?]

Mit in Deutschland zuletzt 74 500 Neuerkrankungen jährlich ist Brustkrebs die häufigste Krebserkrankung bei Frauen. Bundesweit erkrankt etwa jede achte Frau im Laufe ihres Lebens daran. Früherkennung… [weiter: Stark gegen Brustkrebs ]

Die Ferkelgesundheit wird bereits vor der Geburt beeinflusst. Nur fitte, gesunde Sauen ferkeln problemlos und bieten ihren ­Ferkeln einen guten Start ins Leben. Mehr dazu von Agrar­ingenieurin und… [weiter: Fit zum Abferkeln ]