Land & Familie

Die Mitgliedstaaten haben den Handelsschutzklauseln zum Mercosur-Handelsabkommen final grünes Licht gegeben. Nun kann die Verordnung im Amtsblatt der EU veröffentlicht werden. Das Gesetz tritt… [weiter: Grünes Licht für Mercosur-Klauseln]

Es gibt wenige Themen, über die Milchvieh- oder Schweinehalter genauso leidenschaftlich diskutieren und lamentieren können wie Ackerbauern oder Obst- und ­Gemüsebaubetriebe: das Zertifizierungswesen.… [weiter: Dem Wahnsinn den Schrecken nehmen]

Es ist März und die ersten milden Tage locken uns wieder auf die Flächen. Die Dämme sind gezogen, die Folien vorbereitet, die Pflanzen erwachen. Noch sieht man keinen Spargel, keine Erdbeere leuchtet… [weiter: Zwischen Wertschätzung und Wirklichkeit]

Zutaten (Auflaufform circa 36 x 24 cm): 300 g feine Haferflocken 800 ml Milch 200 g (Tiefkühl-)Früchte 1 reife Banane 2 EL weißes Mandelmus 2 TL Zimt 1 TL Salz Schuss neutrales Öl zum… [weiter: Haferflockenauflauf]

Zutaten (für 8 Rollen): 2 Tassen Sushireis 8 Noriblätter ½ Salatgurke 2 Möhren ¼ eingelegter Rettich 200 g Tofu 1 Spitzpaprika 2 EL Sesamöl Salz Zubereitung: Den Reis gründlich waschen,… [weiter: Gimbap]

Zutaten (für 24 Stück): 2 EL Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 150 g zarte Haferflocken 2 EL Kakaopulver 1 Prise Salz 250 g Datteln (entkernt) 50 g weißes Mandelmus 50 g Tahin ½ EL… [weiter: Energy Balls]

Zutaten (für 2 Einmachgläser à 1 l): 250 g Schleifennudeln ½ Salatgurke 10 Cocktailtomaten 400 g Proteineinlage (Hackfleisch oder gekrümelter Tofu) 1 Glas Kichererbsen 250 g Joghurt 20 g… [weiter: Nudelsalat im Glas]

Zutaten (für 4 Personen): 1,2 kg Hähnchenkeulen 40 ml Öl 500 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 150 g Bacon 400 g Champignons 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 250 ml… [weiter: Parmesan-Hähnchenpfanne mit Lauch]

Die Diskussion um Pflanzenschutz und Nahrungsmittel hat absurde Züge angenommen und sich zu einem moralischen Wertekonflikt entwickelt. Es geht nicht mehr allein um Wirkmechanismen,… [weiter: Kommentar "Wenn Bauchgefühl entscheidet"]

Die neue Broschüre des Öko-Teams der Landwirtschaftskammer NRW zum Thema „Umstellen auf den ökologischen Land- und Gartenbau“ ist ab sofort auf unserer Website Ökolandbau NRW zum Download… [weiter: Neue Broschüre „Umstellen auf den ökologischen Land- und Gartenbau]