Land & Familie

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenfilets Salz und Pfeffer 2 EL Butterschmalz 200 ml trockener Weißwein 4 EL Kräuter-Crème fraîche ½ Bund Petersilie ¼ Bund Estragon 2 Eiweiß 4 EL gehobelte… [weiter: Hähnchenfilet mit Kräuter-Senfkruste auf Rote-Bete-Spätzle]

Zutaten (6 bis 8 Personen): 2 kg Schweinenacken 2 bis 3 große Gemüsezwiebeln 3 Packungen Bacon Gewürz-Rub: 3 EL Salz 1 EL Pfeffer je 1 EL Paprikapulver edelsüß und scharf 1 EL… [weiter: Zwiebel-Schichtfleisch]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Zwiebeln 3 EL Öl 1 TL Zucker 1 bis 2 EL Mehl ¼ l trockener Weißwein 1 ½ l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt ½ TL Thymian 250 g Schlagsahne 50 g Goudakäse 100 g… [weiter: Zwiebel-Rahm-Senf-Suppe]

Zutaten (für 12 Stück): 1 Rolle Blätterteig Füllung: 500 g Zwiebeln 150 g Speckwürfel Öl zum Braten 1 TL Thymian 2 Eier 100 g Schmand Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Zwiebeln schälen… [weiter: Schnelle Zwiebelkuchen-Muffins]

Die noch von der Ampelkoalition auf den Weg gebrachte Novelle des Düngegesetzes ist gescheitert. Ein Vermittlungsverfahren kommt nicht zustande. Das hat der baden-württembergische… [weiter: Düngenovelle gescheitert]

Automatische Melksysteme gehören zu den bedeutendsten Entwicklungen des maschinellen Melkens und haben sich inzwischen auf dem Markt etabliert. Jürgen Oelgeschläger, Landwirtschaftskammer… [weiter: Kein Selbstläufer: Automatische Melksysteme]

Soester Agrarforum 2025 bot Raum für Ideen und Diskussion Unter dem Motto „Raus aus den Sub­ventionen – innovative Steuerungsinstrumente“ wurde auf dem Soester Agrarforum am Freitag vergangener… [weiter: Direktzahlungen haben keine Zukunft]

Die Auftaktveranstaltung des Rheinischen LandFrauenverbandes (RhLV) traf den Nerv Freiheiten wahrzunehmen, steht für die Landfrauen ab diesem Jahr im Fokus und dabei liegt ein erster Schwerpunkt… [weiter: Selbst ist die Frau]

Programmparteitage von SPD, AfD und BSW zur Bundestagswahl Am vergangenen Wochenende verabschiedeten gleich drei Parteien, die bei der Bundestagswahl am 23. Februar antreten, ihre Wahlprogramme.… [weiter: Landwirtschaft am Rand]

Mit über 16 000 ha erreichte die Anbaufläche für Sommergerste in NRW zur Ernte 2024 das höchste Niveau seit mehr als zehn Jahren. Johannes Roeb und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer NRW, berichten,… [weiter: Getestet und empfohlen – Sommerfuttergerste]