Land & Familie

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 400 g frisches Lachsfilet (ohne Haut) 6 Tomaten 400 ml Sahne 1 Bund frischer Dill Salz Pfeffer Butter oder Öl für die… [weiter: Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dill & Gouda]

Zutaten (für 4 Personen): Für die Lasagne: 2 bis 3 Auberginen 250 g Lasagneplatten 250 g Mozzarella 1 bis 2 Knoblauchzehen frisches Basilikum (zum Dekorieren) Olivenöl Salz Pfeffer Für die… [weiter: Auberginen-Lasagne mit Mozzarella]

Die Landwirtschaft steht vor vielen Herausforderungen: Klimawandel, neue Anforderungen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) und steigende Erwartungen an Umwelt- und Ressourcenschutz treffen auf den… [weiter: BODIUM4Farmers als Entscheidungshilfe für die Landwirtschaft]

Auf große Resonanz stieß die Pflanzenschutz-Sachkundefortbildung, die der Beratungsdienst Spargel und Erdbeeren (BDSE) e. V., das Landratsamt Karlsruhe und der Verband Süddeutscher Spargel- und… [weiter: Online-Seminar zum Pflanzenschutz in Erdbeeren und Beerenobst mit 140 Teilnehmern]

Lebensmittel werden immer teurer – dieses Gefühl beschleicht Verbraucherinnen und Verbraucher schon seit einigen Jahren beim Einkauf. Und das nicht ohne Grund, denn tatsächlich sind die Preise für… [weiter: Wie haben sich die Lebensmittelpreise in Deutschland entwickelt?]

Im Jahr 2025 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 4,5 Millionen Tonnen Gemüse geerntet. Das waren 8,1 % mehr als im Jahr 2024 und 13,2 % mehr als im Durchschnitt der Jahre… [weiter: Gemüseernte erreicht 2025 neuen Höchststand]

Mit Rainer Carstens verlieren Bioland und die Branche einen prägenden Unternehmer und Gestalter des ökologischen Landbaus. Seit 1978 führte Rainer Carstens den Westhof in Dithmarschen. Was als… [weiter: Trauer um Rainer Carstens: Westhof-Gründer und Bioland-Pionier ist verstorben]

Die Landwirtschaft steht vor einem tiefgreifenden Wandel – auch hinsichtlich der Energiewende. Alternative Antriebe werden dafür immer wichtiger. Michael Dicke­duisberg, Landwirtschaftskammer NRW,… [weiter: Wo Elektro, Gas und Pflanzenöle sinnvoll sind]